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    “中国白酒大曲研究(浓香型)”会在古井集团召开

    作者 :| 浏览量:| 发布时间:2019-03-13

    312日上午,“中国白酒大曲研究(浓香型)”会在古井集团召开。来自中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、中国科学院成都生物研究所等科研机构,以及五粮液、剑南春、今世缘、衡水老白干等行业知名酒企齐聚古井,共同探讨浓香型白酒大曲的生产和研究工作。与会人员围绕酒曲的生产、曲房的管理、酒曲微生物的研究等内容充分沟通交流?;嵘?,古井贡酒技术质量中心相关负责人现场分享了古井大曲的系列生产经验和研究成果,古井贡酒先进的制曲工艺和曲房管理方式受到与会单位的广泛好评。

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